12:00-15:00（14:00 ラストオーダー）

【先付け】
日光湯波と季節野菜の炊き合わせ

【御膳】
海老　帆立貝柱　春野菜の天婦羅　天出汁
頂鱒の日光たまり漬けタルタル焼き　蕪甘酢漬け
地野菜　女峰
那珂川産鰻の茶碗蒸し
地野菜　稚鮎南蛮漬け
御造り3種
栃木県産黒毛和牛のすき煮　季節野菜

【食事】
日光市産「滋養米」　もち絹香　赤出汁　香の物

【甘味】
平飼い有精卵の焼きプリン　ほうじ茶

【先付け】
日光湯波と季節野菜の炊き合わせ

【御膳】
舞茸と茄子の天婦羅
旬魚の南蛮漬け
那珂川産鰻の茶碗蒸し
栃木県産胡瓜　もずく　鮑
地野菜と女峰の白和え
新生姜甘酢漬け

【寿司】
山雲丹　日光たまり漬
いくら　宮柚子 <
山女魚の昆布締め
干瓢と日光油揚げの稲荷寿司
本鮪とろ　茎山葵
真鯵　白美人ねぎ
海老　醬油麹
煮穴子　山椒

【甘味】
平飼い有精卵の焼きプリン　ほうじ茶

17:00-22:00（20:30 ラストオーダー）

蛤の２種仕立て
蛤吸い　桜
“春”巻き　蕗の薹

北寄貝と山菜の梅ジュレ掛け　こごみ　うるい　菜の花

鮎並のお吸い物
独活　木の芽　紅芯大根

初鰹　韮醤油
飯蛸　花山葵
のれそれ　宮柚子ポン酢
女峰の生姜漬け
穴子の棒寿司

金胡麻豆腐　日光湯波　蓬

鰆の塩焼き　春キャベツ　柚子

栃木県産和牛と筍のしゃぶしゃぶ仕立て
ゆうだい２１　赤出汁　香の物　行者にんにく味噌

甘夏のあんみつ
煮小豆　焙じ茶

日光の四季の草花を日光彫であしらった空間の中、熟練の職人技が光る江戸前寿司を、栃木県産醤油を独自にアレンジした煮切り醤油でご賞味ください。
豊洲、舞鶴、函館を主として仕入れる新鮮な魚介は、標高1300mの奥日光の地で、大田原産阿久津農園「ゆうだい21」のシャリと融合。山々に囲まれた自然の中でいただく寿司は、この地だけで叶う特別な食体験となることでしょう。
栃木の伝統工芸「益子焼」作家による器だけを使用したコース「GENDO」では、食と器のマリアージュもお楽しみください。

12:00 ～ 15:00（14:00ラストオーダー）
※水・木曜日定休
※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

17:00 ～ 22:00（20:30ラストオーダー） ※水・木曜日定休（大晦日・元旦を除く） ※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

毛蟹　春野菜

烏賊　白身　春子鯛　貝類　真鯵　づけ

煮鮑　筍

太刀魚　韮

明日葉　甘夏

さより　白魚　小肌　とろ　海老　鰹
山雲丹　穴子　玉

ネギとろ巻

蛤出汁

女峰　桜

＜ご夕食における寿司カウンターでのお子様のご入店に関しまして＞

12歳以下のお子様がいらっしゃる場合は、早い時間の入店（17:00または17:30）のみとさせていただき、19:30以降のご利用はご遠慮いただきますようお願い申し上げます（貸切を除く）。
お召し上がりいただくお料理は大人と同じコース料理、アラカルトメニューよりお好きな寿司、もしくは館内共通でご用意しておりますRitz Kidsメニューよりご注文いただけます。
なお、13歳以上のお子様については入店時間の制限はございませんが、等し並みとさせていただきますため、大人と同じコース料理またはアラカルトメニューよりのお好きな寿司を同等にご注文いただきますよう、予めご了承ください。

17:00 ～ 22:00（20:30 ラストオーダー）

※火曜定休日
（大晦日・元旦を除く）

※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

Hours