12:00-15:00（14:00 ラストオーダー）

【先付け】
日光湯波と季節野菜の炊き合わせ

【御膳】
舞茸と茄子の天婦羅
稚鮎の南蛮漬け
那珂川産鰻の茶碗蒸し
栃木県産胡瓜もずく
地野菜とシャインマスカットの白和え
新生姜甘酢漬け

【寿司】
山雲丹日光たまり漬
鮎金胡麻<
姫鱒の昆布締め
干瓢と日光油揚げの稲荷寿司
本鮪とろ茎山葵
真鯵白美人ねぎ
才巻海老醬油麹
煮穴子山椒

【甘味】
抹茶チーズケーキ日光牛乳アイス

17:00-22:00（20:30 ラストオーダー）

里芋の唐揚げ生ハム那須みのりチーズ

“秋野菜” 松の実和え
春菊豆苗さつま芋無花果
干し椎茸占地牛蒡蓮根日光揚げ南瓜茗荷柘榴

栃木軍鶏松茸九条葱黄柚子

鮪卵黄醤油芽葱
紅葉鯛柚子ぽん酢
毛蟹椎茸菊花
雲丹日光湯波胡瓜
秋鯖寿司

秋刀魚の焼き茄子包み焼銀杏梅卸し

平飼い有精卵とすっぽんの茶碗蒸し白美人粟麩柚子

栃木県産黒毛和牛の炭火焼舞茸山葵

頂鱒と筋子のご飯木の子

季節の果物金木犀バニラ

※5日前までのご予約が必要です。

【御祝前菜】
あわびと豊蓮草お浸し柚子
紅白膾いくら
黒豆松葉子持ち昆布唐墨
大滝日光サーモン手毬寿司
車海老紅白揚げ

【御椀】
天然真鯛葛打ち
水晶茄子白髪葱結び三つ葉
【御造り】
海鮮盛り合わせ
祝あしらい一式

【家喜物】
黒毛和牛
彩り野菜梅鰹出汁
【多喜合】
伊勢海老具足煮
栃木県産野菜

【進肴】
杤木県産鰻
胡瓜若芽茗荷土佐酢

【食事】
お赤飯昆布赤出汁

【デザート】

日光の四季の草花を日光彫であしらった空間の中、熟練の職人技が光る江戸前寿司を、栃木県産醤油を独自にアレンジした煮切り醤油でご賞味ください。
豊洲、舞鶴、函館を主として仕入れる新鮮な魚介は、標高1300mの奥日光の地で、大田原産阿久津農園「ゆうだい21」のシャリと融合。山々に囲まれた自然の中でいただく寿司は、この地だけで叶う特別な食体験となることでしょう。
栃木の伝統工芸「益子焼」作家による器だけを使用したコース「GENDO」では、食と器のマリアージュもお楽しみください。

12:00 ～ 15:00（14:00ラストオーダー）
※水・木曜日定休
※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

17:00 ～ 22:00（20:30ラストオーダー） ※水・木曜日定休（大晦日・元旦を除く） ※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

17:00 ～ 22:00（20:30 ラストオーダー）

※火曜定休日
（大晦日・元旦を除く）

※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

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