17:00-21:00（20:00 ラストオーダー）

【先付け】
鮟肝⽇光御養卵キャビア

【御椀】
帆⽴⾙柱⽩⿂床井柚⼦園の柚⼦

【御造り】
季節の海鮮盛り合わせ⽇光醤油「誉」

【揚げ物】
真鱈雲⼦新⾥葱マイクロハーブ

【酢の物】
千葉ファームの法蓮草鱈場蟹

【焼き物】
那須瑞穂農場⿊⽑和⽜サーロイン河内クレソン

【食事】
日光市産「滋養米」
⽚⼭酒造⼤吟醸酒粕汁頂鱒

【デザート】
“抹茶・まっちゃ・Matcha” とちおとめ

【御祝前菜】
あわびと豊蓮草お浸し柚子
紅白膾いくら
黒豆松葉子持ち昆布唐墨
大滝日光サーモン手毬寿司
車海老紅白揚げ

【御椀】
天然真鯛葛打ち
水晶茄子白髪葱結び三つ葉
【御造り】
海鮮盛り合わせ
祝あしらい一式

【家喜物】
黒毛和牛
彩り野菜梅鰹出汁
【多喜合】
伊勢海老具足煮
栃木県産野菜

【進肴】
杤木県産鰻
胡瓜若芽茗荷土佐酢

【食事】
お赤飯昆布赤出汁

【デザート】

日光の四季の草花を日光彫であしらった空間の中、熟練の職人技が光る江戸前寿司を、栃木県産醤油を独自にアレンジした煮切り醤油でご賞味ください。
豊洲や北海道から仕入れる新鮮な魚介は、標高1300mの奥日光の地で、栃木県高根沢産コシヒカリのシャリと融合。山々に囲まれた自然の中でいただく寿司は、この地だけで叶う特別な食体験となることでしょう。
栃木の伝統工芸「益子焼」作家による器だけを使用したコース「GENDO」では、食と器のマリアージュもお楽しみください。

12:00 ～ 15:00（14:00ラストオーダー）
※月、水曜定休日
※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

17:00 ～ 21:00（20:00ラストオーダー） ※月、水曜定休日 ※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

17:00 ～ 21:00（20:00 ラストオーダー）

※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

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