12:00-15:00（14:00 ラストオーダー）

【先付け】
日光湯波と季節野菜の炊き合わせ

【御膳】
舞茸と茄子の天婦羅
稚鮎の南蛮漬け
那珂川産鰻の茶碗蒸し
栃木県産胡瓜もずく
地野菜とシャインマスカットの白和え
新生姜甘酢漬け

【寿司】
山雲丹日光たまり漬
鮎金胡麻<
姫鱒の昆布締め
干瓢と日光油揚げの稲荷寿司
本鮪とろ茎山葵
真鯵白美人ねぎ
才巻海老醬油麹
煮穴子山椒

【甘味】
抹茶チーズケーキ日光牛乳アイス

17:00-22:00（20:30 ラストオーダー）

ずわい蟹と宮ほうれん草の煮浸し
占地　蕪

いっこく野州鶏の変わり揚げ　黒トリュフ

寒平目のしゃぶしゃぶ仕立てのお椀
白菜　春菊　柚子

鮪　海苔醤油
河豚　柚子ぽん酢
河豚の唐揚げ　酢橘
唐墨大根
にっこり梨の生姜漬け

寒鰤の炭火焼き　芹　生姜

日光湯波の茶碗蒸し　雲子　百合根

栃木県産黒毛和牛と新里葱のすき焼き
ゆうだい21 　赤出汁　漬物

蜜柑のコンポート
宮柚子アイス

日光の四季の草花を日光彫であしらった空間の中、熟練の職人技が光る江戸前寿司を、栃木県産醤油を独自にアレンジした煮切り醤油でご賞味ください。
豊洲、舞鶴、函館を主として仕入れる新鮮な魚介は、標高1300mの奥日光の地で、大田原産阿久津農園「ゆうだい21」のシャリと融合。山々に囲まれた自然の中でいただく寿司は、この地だけで叶う特別な食体験となることでしょう。
栃木の伝統工芸「益子焼」作家による器だけを使用したコース「GENDO」では、食と器のマリアージュもお楽しみください。

12:00 ～ 15:00（14:00ラストオーダー）
※水・木曜日定休
※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

17:00 ～ 22:00（20:30ラストオーダー） ※水・木曜日定休（大晦日・元旦を除く） ※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

熟成九絵　大根

烏賊　白身　貝類　真鯵　づけ　鱈場蟹

かまとろ　白美人ねぎ

寒鰆

宮柚子

河豚白子　小肌　とろ　海老　煮蛤
山雲丹　穴子　玉

ネギとろ巻

蜆出汁

薩摩芋　林檎

＜ご夕食における寿司カウンターでのお子様のご入店に関しまして＞

12歳以下のお子様がいらっしゃる場合は、早い時間の入店（17:00または17:30）のみとさせていただき、19:30以降のご利用はご遠慮いただきますようお願い申し上げます（貸切を除く）。
お召し上がりいただくお料理は大人と同じコース料理、アラカルトメニューよりお好きな寿司、もしくは館内共通でご用意しておりますRitz Kidsメニューよりご注文いただけます。
なお、13歳以上のお子様については入店時間の制限はございませんが、等し並みとさせていただきますため、大人と同じコース料理またはアラカルトメニューよりのお好きな寿司を同等にご注文いただきますよう、予めご了承ください。

17:00 ～ 22:00（20:30 ラストオーダー）

※火曜定休日
（大晦日・元旦を除く）

※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

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