12:00-15:00（14:00 ラストオーダー）

【先付け】
日光湯波と季節野菜の炊き合わせ

【御膳】
舞茸と茄子の天婦羅
稚鮎の南蛮漬け
那珂川産鰻の茶碗蒸し
栃木県産胡瓜もずく
地野菜とシャインマスカットの白和え
新生姜甘酢漬け

【寿司】
山雲丹日光たまり漬
鮎金胡麻<
姫鱒の昆布締め
干瓢と日光油揚げの稲荷寿司
本鮪とろ茎山葵
真鯵白美人ねぎ
才巻海老醬油麹
煮穴子山椒

【甘味】
抹茶チーズケーキ日光牛乳アイス

17:00-22:00（20:30 ラストオーダー）

※5日前までのご予約が必要です。

【御祝前菜】
あわびと豊蓮草お浸し柚子
紅白膾いくら
黒豆松葉子持ち昆布唐墨
大滝日光サーモン手毬寿司
車海老紅白揚げ

【御椀】
天然真鯛葛打ち
水晶茄子白髪葱結び三つ葉
【御造り】
海鮮盛り合わせ
祝あしらい一式

【家喜物】
黒毛和牛
彩り野菜梅鰹出汁
【多喜合】
伊勢海老具足煮
栃木県産野菜

【進肴】
杤木県産鰻
胡瓜若芽茗荷土佐酢

【食事】
お赤飯昆布赤出汁

【デザート】

日光の四季の草花を日光彫であしらった空間の中、熟練の職人技が光る江戸前寿司を、栃木県産醤油を独自にアレンジした煮切り醤油でご賞味ください。
豊洲、舞鶴、函館を主として仕入れる新鮮な魚介は、標高1300mの奥日光の地で、大田原産阿久津農園「ゆうだい21」のシャリと融合。山々に囲まれた自然の中でいただく寿司は、この地だけで叶う特別な食体験となることでしょう。
栃木の伝統工芸「益子焼」作家による器だけを使用したコース「GENDO」では、食と器のマリアージュもお楽しみください。

12:00 ～ 15:00（14:00ラストオーダー）
※水・木曜日定休
※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

17:00 ～ 22:00（20:30ラストオーダー） ※水・木曜日定休（大晦日・元旦を除く） ※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

17:00 ～ 22:00（20:30 ラストオーダー）

※火曜定休日
（大晦日・元旦を除く）

※状況に応じて営業時間・サービス内容を変更する場合がございます。

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